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segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Bolo de Cenoura com ganache na cobertura



A cenoura é uma raíz rica em vitaminas A, B2, B4 e C. Também é fonte de minerais como sódio, potássio e calcio. Como alimento oferece propriedades que beneficiam a visão, pele e mucosas. Além de ser utilizado em diversos pratos, como saladas, sucos e vitaminas, também está em algumas receitas de Bolos Caseiros by Okasan. 

Devido ao sucesso de vendas do Bolo de Cenoura com ganache na cobertura, segue uma receita básica para aqueles que adoram colocar a mão na massa ... rs ! 


Bolo de Cenoura 

Ingredientes 

Massa 

3 cenouras 
1 xícara (chá) de óleo de soja 
4 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura de ganache 

6 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de leite 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparar 

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem. 
Despeje a massa em uma forma (assadeira de torre) untada e enfarinhada. 
Leve ao forno em temperatura média para assar.  
Enquanto o bolo estiver assando, prepare o ganache (recheio de chocolate para cobertura). 
Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo. 
Mexa bem até ferver e engrossar um pouco. 
Despeje em cima do bolo ainda quente. 


Custo médio* para produzir esse bolo: R$ 22,00 
Os Bolos Caseiros by Okasan possuem um custo menor que esse valor, devido à aquisição dos ingredientes comprados no atacado. 



Curiosidades: A produção dos nossos bolos possuem outras medidas, pois utilizamos o forno profissional e a batedeira profissional !!! Saiba o que muda !!!

- a quantidade que é produzida;
- o tempo de duração para fazer; 
- e a temperatura do forno. 

Mas, os ingredientes são praticamente os mesmos !!!

Os nossos bolos são caseiros, pois utilizamos todos os ingredientes caseiros (citados acima) e não utilizamos o pó de massa pronta no preparo dos bolos.



Foto e texto de Marco A Okuma para o
blog de Bolos Caseiros by Okasan
maosecrets2012@gmail.com




Grupo Bolos Caseiros by Okasan
Gerente Geral: Marco A Okuma
maosecrets2012@gmail.com



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